در دسترس بودن در قفسه در خرده‌فروشی: علل ریشه‌ای، معیارها، و نحوه رفع آن

این شکاف بین آنچه یک سیستم ثبت می‌کند و چیزی که یک خریدار می‌تواند واقعاً بخرد، مشکل در دسترس بودن در قفسه است. با توجه بهتحقیق گروه IHLهر سال بیش از 1.2 تریلیون دلار فروش از دست رفته-از-سهام برای خرده فروشان جهانی هزینه دارد. بیشتر این ضرر قابل پیشگیری است - اما فقط زمانی که بفهمید شکست واقعاً از کجا شروع می شود.

در دسترس بودن در قفسه چیست؟

-در دسترس بودن قفسه (OSA) نسبت محصولاتی را که در یک لحظه معین به صورت فیزیکی موجود، به درستی قرار داده شده و قابل خرید در طبقه فروش هستند، اندازه می‌گیرد - نه آنچه در سیستم مدیریت انبار ثبت شده است، نه آنچه در یک کارتن باز نشده در اتاق پشتی قرار دارد.

انجمن ECROSA را به عنوان در دسترس بودن یک محصول "در مکانی که خریدار انتظار دارد و در زمانی که می خواهد آن را خریداری کند" تعریف می کند. هم مکان و هم زمان حساب می شود. محصولی که به پشت قفسه فشار داده می شود یا در محل اشتباهی قرار می گیرد ممکن است از نظر فیزیکی وجود داشته باشد اما از نظر عملکردی در دسترس نباشد.

فرمول نرخ OSA

نرخ OSA (%)=(SKUها به طور فیزیکی در قفسه موجود هستند ÷ کل SKUهای برنامه ریزی شده) × 100

مثال:یک فروشگاه 2000 SKU فعال را برنامه ریزی می کند. یک ممیزی تأیید می کند که 1،860 در طبقه فروش قابل خرید هستند. OSA=93%. این شکاف 7 درصدی برای هر مشتری که در راهرو راه می رود قابل مشاهده است. سیستم پر کردن مجدد شما ممکن است تصوری از وجود آن نداشته باشد.

نرخ OSA خوب چیست؟

اکثر خرده فروشان مواد غذایی و FMCG 95٪ یا بالاتر را هدف قرار می دهند. زیر 90 درصد به خرابی های سیستمیک در تکمیل، دقت موجودی، یا اجرای فروشگاه اشاره دارد. حتی 95٪ به این معنی است که از هر 20 محصول مورد انتظار، 1 مورد در هیچ ممیزی در دسترس نیست. هدف بر اساس سرعت:

OSA در مقابل-از-نرخ موجودی در برابر موجودی-

یک محصول را می توان با 30 واحد در اتاق پشتی در حالی که قفسه خالی است "موجود" کرد. نرخ موجود در سهام این را پنهان می کند. OSA ندارد.

مشکل موجودی فانتوم

موجودی فانتوم زمانی اتفاق می‌افتد که WMS شما محصولی را به‌عنوان موجود ثبت می‌کند، اما کالای فیزیکی در قفسه وجود ندارد. از آنجا که سیستم بر این باور است که سهام وجود دارد، هیچ سفارش تکمیلی شلیک نمی شود. قفسه خالی می ماند. هیچ رویداد موجودی ثبت نشده است.

علل متداول: سرقت بدون تراکنش سیستم، دریافت خطاها، برگشت‌های نادرست که به‌عنوان ذخیره‌سازی مجدد علامت‌گذاری شده‌اند، و خطاهای اسکن پرداخت که نمی‌توانند موجودی را به درستی کاهش دهند.

هیچ تعمیر مبتنی بر سیستم- وجود ندارد. تأیید فیزیکی - از طریق شمارش چرخه منظم، ردیابی RFID، یا فناوری نظارت بر قفسه - مورد نیاز است. نقطه شروع ضروری این است که بپذیرید تعداد WMS و وضعیت انبار واقعی شما دو عدد متفاوت هستند.

پنج دلیل اصلی عدم دسترسی-در قفسه

انتخاب راه حل قبل از تشخیص علت اصلی، جایی است که اکثر برنامه های بهبود OSA متوقف می شوند.

1. موجودی فانتوم.WMS می گوید سهام وجود دارد. قفسه خالی است؛ ماشه ترتیب مجدد هرگز شلیک نمی شود. بی‌صدا در میان صدها SKU در فروشگاه‌های-با حجم بالا جمع می‌شود.

2. انباری که هرگز به زمین نمی رسد.موجودی دریافت می شود، ثبت می شود و در یک کارتن در انبار رها می شود. شکست فرآیند و پاسخگویی - یک مشکل عرضه نیست - و یکی از علل ریشه ای که کمتر تشخیص داده شده است در خرده فروشی.

3. پیش بینی نادرست تقاضا.تصمیمات خرید بر اساس میانگین‌های تاریخی ثابت، به طور مداوم در طول تبلیغات، اوج‌های فصلی و رویدادهای محلی با شکست مواجه می‌شوند. محصول سریعتر از حد انتظار به فروش می رسد. تحویل خیلی دیر می رسد

4. عدم مطابقت پلانوگرام-.محصولاتی که در مکان نامناسب قرار دارند یا به درستی با آن روبرو شده اند، حتی زمانی که شمارش موجودی دقیق باشد، در دسترس خریداران نیست. اکثر فروشگاه‌ها به ندرت انطباق را بررسی می‌کنند تا قبل از اینکه مشتریان به این موضوع پی ببرند.

5. اختلالات زنجیره تامین.تأخیرهای تأمین‌کننده و تغییر زمان تحویل، چرخه تکمیل را قبل از رسیدن محصول به فروشگاه می‌شکنند. بافرهای ذخیره نازک ایمنی هر اختلال در بالادست را تقویت می کنند.

یک تشخیص مفید:وقتی یک قفسه خالی پیدا کردید، بررسی کنید که آیا اتاق پشتی دارای انبار است یا خیر. اگر بله، مشکل اجرای - داخلی و عملیاتی است. اگر چیزی در ساختمان نباشد، مشکل تامین یا پیش بینی است. اینها پاسخ‌های متفاوت، افراد مختلف و بودجه‌های متفاوتی را می‌طلبد.

نحوه بهبود در دسترس بودن در قفسه-

مرحله 1: ابتدا دقت داده موجودی را برطرف کنید

هیچ ابزار تکمیل، مدل پیش‌بینی یا دوربین قفسه‌ای روی داده‌های بد به خوبی کار نمی‌کند. تعداد چرخه های چرخشی را بر اساس دسته بندی اجرا کنید به جای اینکه منتظر بمانید - خطوط پر سرعت سالانه --به تعداد دفعات بیشتری نیاز دارند. کارکنان دریافت کننده را آموزش دهید تا هر اقلام را قبل از ورود به سیستم بررسی کنند. کالاهای آسیب دیده را به سرعت از موجودی فعال خارج کنید. ترکیبات موجودی فانتوم در مواردی که انحراف-به تأخیر می افتد، سریعتر است.

مرحله 2: دوباره پر کردن را خاص کنید، نه کلی

"قفسه ها را بررسی کنید" یک دستورالعمل نیست. هر SKU به حداقل مقدار قفسه تعریف شده نیاز دارد که با نرخ فروش روزانه و زمان تحویل آن مرتبط باشد. هنگامی که موجودی به زیر آن آستانه می‌رسد، یک وظیفه با نام محصول، مکان، مقدار و مهلت تولید می‌شود. روال‌های تکمیل صبحگاهی با مسئولیت‌پذیری نام‌گذاری شده در هر بخش، سریع‌تر از هر تغییر دیگری فضای پشتی-تا-فضای کف را می‌بندد. درک کردنچگونه سیستم های مدیریت قفسه جریان کار پر کردن را ساده می کندمی تواند به شناسایی جایی که اتوماسیون در این فرآیند می گنجد کمک کند.

مرحله 3: تشدید همکاری تامین کنندگان

• داده های سرعت فروش و موقعیت سهام را با تامین کنندگان کلیدی در یک برنامه منظم به اشتراک بگذارید
• برای SKUهای{0}}سرعت‌ترین{0}درباره تعهدات زمان پیشروی شرکت مذاکره کنید
• کاوش موجودی{0}}فروشنده (VMI) برای دسته‌های با حجم بالا- پایدار
• ایجاد پروتکل های تبلیغاتی قبل از سفارش-قبل از اینکه افزایش تقاضا شکاف عرضه را آشکار کند

مرحله 4: برای پیک های تقاضا برنامه ریزی کنید

تکمیل مجدد بر اساس میانگین هفته گذشته در دوره‌های بالاتر از میانگین-به‌طور قابل اعتمادی با شکست مواجه می‌شود. تقویم های تبلیغاتی، الگوهای فصلی و رویدادهای محلی شناخته شده را برای تصمیم گیری بسازید. وقتی سرعت واقعی یک SKU خاص برای دو یا چند هفته متوالی از پیش‌بینی فاصله می‌گیرد، آن را به‌عنوان یک مشکل مدل - در نظر بگیرید، نه یک-خاموش منتظر ماندن.

مرحله 5: تطابق پلانوگرام را به یک عدد تبدیل کنید، نه استاندارد

ارائه قفسه بخشی از{0}}در دسترس بودن در قفسه است. انطباق حسابرسی پس از هر بازنشانی تبلیغاتی و تغییر فصلی - دوره‌هایی که سازمان قفسه سریع‌ترین زمان را کاهش می‌دهد. تیم هایی که داده های انطباق را مشاهده می کنند، آن را حفظ می کنند. به تیم هایی که گفته می شود "قفسه ها را مرتب نگه دارید" تمایلی به این کار ندارند.

فناوری که از OSA بهتر پشتیبانی می کند

فناوری فرآیندهای خوب را تقویت می کند. ابزار را با شکستی که واقعاً تشخیص داده اید مطابقت دهید.

برچسب های قفسه الکترونیکی

برچسب قفسه های الکترونیکیبرچسب های کاغذی را با صفحه نمایش های لبه{0}به روز شده دیجیتال جایگزین کنید. با اتصال به سیستم‌های موجودی، هنگامی که یک محصول به زیر آستانه تعیین‌شده می‌رسد، هشدارهای موجودی کم- را ایجاد می‌کنند که قفسه را مستقیماً به گردش کار مرتبط می‌کند. برای خرده فروشانی که یک سوئیچ را وزن می کنند، بررسیمزایا و معایب برچسب قفسه الکترونیکیدر کنار یک عملیمقایسه ESL در مقابل برچسب کاغذیانتظارات واقع بینانه ایجاد می کنداستقرار فروشگاه های مواد غذایی ESLبه طور مداوم کاهش قیمت دستی کار را در کنار پاسخ سریع‌تر دوباره پر کردن نشان می‌دهند.

برای ارزیابی مالی،هزینه های واقعی استقرار ESLفراتر از سخت افزار و زیرساخت و تعمیر و نگهداری مداوم. یکماشین حساب ESL ROIمی تواند بازپرداخت را در برابر پس انداز نیروی کار و دستاوردهای بهبود OSA مدل کند.الزامات نصببسته به قالب فروشگاه و زیرساخت شبکه موجود متفاوت است.

RFID و کامپیوتر ویژن

RFID قوی‌ترین نتایج را در خرده‌فروشی پوشاک ارائه می‌کند، جایی که اندازه‌های سبک-رنگ- موجودی فانتوم و مکان نادرست را در مقیاس دشوار تشخیص می‌دهند. برای قالب‌های-مواد خواربار با حجم بالا، هزینه هر-برچسب کالا کمتر قانع‌کننده است. سیستم‌های مانیتورینگ قفسه بینایی رایانه، شکاف‌ها و محصولات نابجا را به طور مداوم علامت‌گذاری می‌کنند و فاصله بین رویداد OSA و اقدامات اصلاحی را از ساعت‌ها به دقیقه‌ها کاهش می‌دهند.

سه اشتباهی که برنامه های OSA را به عقب برگرداند

اعتماد به تعداد WMS بدون تأیید فیزیکی

شصت واحد در سیستم به این معنی نیست که شصت واحد در قفسه، سالم، به درستی قرار گرفته و در دسترس خریداران است. سوابق WMS منعکس کننده آنچه اسکن شده - است نه وضعیت قفسه فیزیکی. یک سناریوی موجودی فانتوم کلاسیک: سیستم موجودی کامل را نشان می دهد در حالی که یک بخش به مدت سه روز خالی است. شمارش سیستم یک نقطه شروع است، نه جایگزینی برای تایید فیزیکی.

قبل از بررسی اتاق پشتی، بالادست بالا می رود

هنگامی که قفسه ها خالی هستند، بازتاب تماس با تیم خرید یا تامین کننده است. اما در بسیاری از خرابی‌های OSA، سهام از نظر فیزیکی در ساختمان است - فقط به طبقه منتقل نشده است. قبل از تشدید، تأیید کنید که آیا اجرا محدودیت است یا خیر. پاسخ تعیین می کند که آیا به یک مکالمه زنجیره تامین نیاز دارید یا یک جلسه توجیهی. اشتباه گرفتن این دو باعث هدر رفتن زمان و ایجاد اصطکاک در مکان نامناسب می شود.

اندازه گیری OSA به عنوان یک فروشگاه واحد-تعداد وسیع

نرخ OSA در سطح 94% فروشگاه{1}}می‌تواند با دسته‌ای که با 67% اجرا می‌شود و SKUهای کلیدی زیر 60% وجود داشته باشد. معیارهای انبوه، تغییرات عملکردی را که بیشتر شکایات مشتریان را به دنبال دارد، پنهان می کند. ردیابی OSA در سطح دسته و SKU - که توسط فروشگاه و هفته بررسی می‌شود - معیار را از یک رقم انطباق به یک ابزار عملیاتی تبدیل می‌کند.

سوالات متداول

نرخ در دسترس بودن در قفسه خوب چیست؟

خرده فروشان مواد غذایی و FMCG معمولاً 95٪ یا بالاتر را برای SKUهای اصلی هدف قرار می دهند. زیر 90 درصد نشانه مشکلات سیستمیک است که نیاز به تشخیص علت ریشه ای دارند. هدف مناسب بر اساس سرعت دسته بندی متفاوت است - موارد ضروری فرکانس-آستانه های محدودتر را نسبت به خطوط تخصصی آهسته-توجیه می کند.

چه چیزی باعث عدم دسترسی{0}}در قفسه می شود؟

شایع‌ترین دلایل موجودی فانتوم، کندی انتقال-به قفسه-، پیش‌بینی نادرست تقاضا، عدم انطباق با پلانوگرام-و اختلالات زنجیره تأمین است. اکثر فروشگاه ها به طور همزمان با چندین فروشگاه روبرو هستند. سوال تشخیصی - آیا در زمانی که قفسه خالی است، انبار وجود دارد؟ - باید قبل از انتخاب هر راه حلی بیاید.

برچسب‌های قفسه الکترونیکی چگونه به OSA کمک می‌کنند؟

ESLها خطاهای قیمت‌گذاری دستی را که باعث سردرگمی در قفسه می‌شوند، حذف می‌کنند و هشدارهای موجودی کم- را هنگام ادغام با پلتفرم‌های موجودی فعال می‌کنند.قابلیت قیمت گذاری پویاهمچنین به خرده فروشان اجازه دهید تقاضا را در برابر شرایط موجودی سهام به طور فعال تری مدیریت کنند. برای چگونگی ارتباط زیرساخت ESL با سیستم های عملیات خرده فروشی،این نمای کلی از راه حل های برچسب قفسه الکترونیکیاجزای کلیدی را پوشش می دهد.

آیا OSA بدون فناوری پیشرفته قابل بهبود است؟

بله. شمارش دقیق چرخه، تکالیف ویژه دوباره پر کردن، و انطباق پلانوگرام ردیابی شده، تغییرات عملیاتی هستند که هزینه کمی دارند و اغلب نتایج فوری را ارائه می دهند. فناوری فرآیندهای خوب را تسریع می‌کند - آنها را ایجاد نمی‌کند. بسیاری از فروشگاه‌ها در عرض چند هفته قبل از انجام هر گونه سرمایه‌گذاری در فناوری، به بهبود قابل توجه OSA دست می‌یابند.

از کجا شروع کنیم

بهبود OSA قبل از اینکه یک تصمیم فناوری باشد یک تمرین تشخیصی است. جایی را پیدا کنید که موجودی شما از سیستم خارج می شود و به قفسه نمی رسد. هنگامی که متوجه شدید که آیا مشکل در داده‌ها، فرآیندها، روابط تأمین‌کننده یا اجرای فروشگاه است، مداخلات صحیح - و ROI آنها - بطور قابل ملاحظه‌ای واضح‌تر می‌شوند.

اگر در حال ارزیابی هستیدراه حل های برچسب قفسه الکترونیکیبه عنوان بخشی از یک برنامه عملکرد قفسه، یا کاوشچرا خرده فروشان از برچسب های کاغذی به نمایشگرهای قفسه دیجیتال تغییر می کنند، با استناد به این تصمیم در یک تشخیص علت ریشه ای روشن، سرمایه گذاری به طور قابل توجهی قوی تر می شود.